A ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o bem que tentou segurar os pre\u00e7os, mas uma s\u00e9rie de fatores levou as padarias de Mato Grosso do Sul a reajustarem o quilo do p\u00e3o franc\u00eas em at\u00e9 7,75% no acumulado do ano. Com isso, o mesmo p\u00e3ozinho, que em fevereiro custava R$ 12,90, agora em setembro n\u00e3o \u00e9 encontrado por menos de R$ 13,90 o quilo, conforme levantamento do Sindepan\/MS (Sindicato das Ind\u00fastrias de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria de Mato Grosso do Sul).<\/p>\n
Segundo o vice-presidente do Sindepan\/MS, Marcelo Alves Barbosa, a ind\u00fastria da panifica\u00e7\u00e3o tentou amortizar o reajuste, reduzindo a margem de lucro e at\u00e9 mesmo tentando diminuir alguns custos de produ\u00e7\u00e3o. \u201cS\u00f3 a farinha de trigo vem tendo um aumento mensal de 5%, puxada pela alta do d\u00f3lar. Para se ter uma ideia, o pre\u00e7o de um saco de farinha de 50 quilos passou de R$ 125,00 em janeiro para R$ 150,00 em setembro, um aumento de 20%\u201d, afirmou.<\/p>\n
Outros insumos tamb\u00e9m tiveram uma alta significativa, como a margarina, que saltou de R$ 70,00 para R$ 150,00 o balde de 20 quilos e ainda se encontra em falta no mercado. \u201cO segmento de confeitaria sentiu ainda mais o aumento desses insumos, principalmente com rela\u00e7\u00e3o ao fermento e ao chocolate. E a\u00ed n\u00e3o tivemos outra alternativa sen\u00e3o repassar parte desse aumento dos custos para o consumidor final\u201d, destacou Marcelo Barbosa.<\/p>\n
Ele ainda explicou que esse aumento foi sentido em quase todos os setores da alimenta\u00e7\u00e3o devido \u00e0 eleva\u00e7\u00e3o do consumo durante a pandemia do novo coronav\u00edrus (Covid-19). \u201cAcredito que inicialmente os empres\u00e1rios colocaram um pouco o p\u00e9 no freio com medo de haver uma queda no consumo, mas aconteceu justamente o contr\u00e1rio, ent\u00e3o os insumos acabaram ficando mais caros. O d\u00f3lar tamb\u00e9m vem oscilando nesse momento de crise que o mundo passa e tudo isso reflete no nosso mercado, mas acredito que a tend\u00eancia \u00e9 de que at\u00e9 o fim deste ano isso os pre\u00e7os se estabilizem\u201d, projetou.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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