Teve in\u00edcio na segunda-feira (20) e segue at\u00e9 sexta-feira (24) a Semana da Gastronomia Regional 2023, realizada pelo Departamento Nacional do Senac, em Bras\u00edlia (DF), e o Senac de Mato Grosso do Sul \u00e9 um dos convidados desta semana, apresentando a culin\u00e1ria regional do Estado. O objetivo do evento \u00e9 promover a divulga\u00e7\u00e3o dos pratos t\u00edpicos de cada regi\u00e3o.<\/p>\n
Entre os pratos apresentados, tem pa\u00e7oca pantaneira, sob\u00e1, pequi, furrundu, pacu assado com farofa de banana-da-terra, e muito mais. Essas influ\u00eancias gastron\u00f4micas est\u00e3o presentes nos card\u00e1pios elaborados pelos chefs, que apresentam o conceito de cozinha afetiva por meio de pratos como arroz boliviano; pacu assado com farofa de banana da terra; locro guarani; cupim oreado casqueirado com molho chimichurri, entre outros.<\/p>\n
“A participa\u00e7\u00e3o do Senac MS, promovendo nossa gastronomia regional, j\u00e1 \u00e9 tradicional no projeto h\u00e1 alguns anos. Uma excelente oportunidade de difundir nossas tradi\u00e7\u00f5es, com o que temos de mais forte na nossa culin\u00e1ria, e tamb\u00e9m de pontuar o que fazemos de melhor nas nossas aulas”, explica o diretor regional do Senac MS, Vitor Mello.<\/p>\n
Al\u00e9m de proporcionar sabor e prazer \u00e0 mesa aos clientes dos restaurantes-escola, o objetivo do evento, segundo o Departamento Nacional do Senac, \u00e9 fazer das semanas de gastronomia\u00a0exemplos de novas experi\u00eancias para os alunos, que aprendem sobre os ingredientes e alimentos de cada estado brasileiro. Antes de cada evento, h\u00e1 uma intensa troca de informa\u00e7\u00f5es entre os chefs locais e regionais. E as receitas, muitas vezes, passam a fazer parte do card\u00e1pio dos restaurantes-escola.<\/p>\n
O evento \u00e9 realizado nos restaurantes da C\u00e2mara dos Deputados e do Senado Federal, em Bras\u00edlia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Teve in\u00edcio na segunda-feira (20) e segue at\u00e9 sexta-feira (24) a Semana da Gastronomia Regional…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":11732017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,106],"tags":[],"class_list":["post-11732016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11732016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11732016"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11732016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11732020,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11732016\/revisions\/11732020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11732017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11732016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11732016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11732016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}