Pela primeira vez, Corumb\u00e1 celebrou o Dia Municipal do Jacar\u00e9. Sancionada pelo prefeito Marcelo Iunes, a lei n\u00ba 2.678\/2019 instituiu a data, que deve ser celebrada anualmente no dia 15 de julho. A comemora\u00e7\u00e3o aconteceu na sede Caimasul, localizada no quil\u00f4metro 741 da rodovia BR-262.<\/p>\n
De autoria dos vereadores Chic\u00e3o Vianna e Andr\u00e9 da Farm\u00e1cia, al\u00e9m de reverenciar um animal s\u00edmbolo do Pantanal, a lei prev\u00ea a realiza\u00e7\u00e3o do Festival do Jacar\u00e9, como forma de divulgar ainda mais a carne que est\u00e1 ganhando enorme espa\u00e7o na culin\u00e1ria, inclusive do exterior. A legisla\u00e7\u00e3o autoriza o Poder P\u00fablico Municipal a realizar festividades visando a divulga\u00e7\u00e3o do Pantanal e de Corumb\u00e1.<\/p>\n
\u201cBuscamos a valoriza\u00e7\u00e3o daquilo que temos na nossa natureza, dentro da nossa pr\u00f3pria cidade. Daqui alguns anos queremos um evento muito forte para gerar renda e oportunidade de empregos para a nossa popula\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m para dar conhecimento \u00e0 nossa popula\u00e7\u00e3o sobre a qualidade da carne de jacar\u00e9\u201d, disse o vereador Andr\u00e9 da Farm\u00e1cia, um dos autores da lei e que tamb\u00e9m \u00e9 l\u00edder do governo na C\u00e2mara Municipal.<\/p>\n
Tamb\u00e9m proponente da lei, o vereador Chic\u00e3o Vianna destacou a proje\u00e7\u00e3o que o Dia Municipal do Jacar\u00e9 permite a cidade. \u201cO maior frigor\u00edfico de carne de jacar\u00e9 da Am\u00e9rica Latina est\u00e1 aqui em Corumb\u00e1. Com a lei, buscamos fomentar o turismo e o jacar\u00e9 como produto para, nos pr\u00f3ximos anos, termos a Festa do Jacar\u00e9 aqui em Corumb\u00e1. Temos como exemplo, a Festa da Lingui\u00e7a de Maracaju, na cidade de Maracaju; o Porco no Rolete em S\u00e3o Gabriel do Oeste. Podem ter a Festa do Jacar\u00e9 em Corumb\u00e1. O prefeito Marcelo Iunes se sensibilizou com a proposta\u201d, afirmou o parlamentar.<\/p>\n
\u201cComemorar o Dia Municipal do Jacar\u00e9 \u00e9, para n\u00f3s, muito gratificante. Complementa tudo o que j\u00e1 fizemos e permite mostrar o que ainda temos por fazer\u201d, disse o diretor da Caimasul, Wilson Giradi. Presidente da C\u00e2mara Municipal, Roberto Fa\u00e7anha, afirmou que o Corumb\u00e1 conta com um frigor\u00edfico de jacar\u00e9s que \u00e9 \u201crefer\u00eancia tecnol\u00f3gica no Brasil\u201d e que desenvolve \u201cprojeto sustent\u00e1vel\u201d.<\/p>\n
Presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Empres\u00e1rios de Turismo de Corumb\u00e1 (ACERT), o empres\u00e1rio Luiz Martins participou do evento que inaugurou a celebra\u00e7\u00e3o da data no munic\u00edpio. Ele enfatizou que o turismo \u00e9 \u201cfeito de produtos\u201d e o jacar\u00e9 e seus derivados \u201c\u00e9 um produto \u00fanico no Brasil\u201d que \u201cprecisa ser fomentado\u201d.<\/p>\n
\u201cTem de ser comemorado, o jacar\u00e9 \u00e9 um dos s\u00edmbolos do Pantanal e tamb\u00e9m de Corumb\u00e1. Buscamos incluir no Festival Am\u00e9rica do Sul Pantanal, no Eco Pantanal Extremo uma programa\u00e7\u00e3o como o Festival do Jacar\u00e9, com v\u00e1rios pratos servidos \u00e0 base da carne de jacar\u00e9. \u00c9 um evento, que com certeza vai atrair mais turistas para Corumb\u00e1, numa \u00e9poca em que o turismo de pesca est\u00e1 parado em raz\u00e3o do per\u00edodo de Piracema. A iniciativa vai gerar renda, emprego e fomentar a economia neste per\u00edodo\u201d, avaliou o prefeito Marcelo Iunes.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o da carne de jacar\u00e9<\/strong><\/p>\n O empreendimento distante aproximadamente 35 quil\u00f4metros do complexo urbano de Corumb\u00e1. Est\u00e1 instalado em uma \u00e1rea de 150 hectares. \u00c9 o \u00fanico frigor\u00edfico no mundo de abate de jacar\u00e9 inteiramente automatizado. A produ\u00e7\u00e3o, para mercados interno e estrangeiro, oferece 11 diferentes tipos de cortes de carne de jacar\u00e9. A tecnologia empregada permite reaproveitamento total do animal.<\/p>\n Todo o trabalho executado no complexo industrial \u00e9 pautado pelo compromisso de manter o equil\u00edbrio do ecossistema pantaneiro; garantir a conserva\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie do jacar\u00e9 do Pantanal e seguir as regras ambientais que regulam o setor. Todo o manejo da \u00e1rea de trabalho \u00e9 sustent\u00e1vel. A \u00e1gua usada nas baias onde ficam os r\u00e9pteis vai para bacias de decanta\u00e7\u00e3o, onde \u00e9 tratada e reutilizada.<\/p>\n As matrizes s\u00e3o coletadas na natureza, por meio de um sistema de manejo em \u00e1reas monitoradas. O ciclo de produ\u00e7\u00e3o no sistema de recria e engorda \u00e9 de dois anos.\u00a0 Mas a partir de 18 meses, j\u00e1 h\u00e1 animais no tamanho de abate, em torno de 1 metro e 10 cent\u00edmetros, 1 metro e 20 cent\u00edmetros e cerca de oito quilos.\u00a0 Passado o per\u00edodo de recria e engorda, os animais entram na fase de encaminhamento no frigor\u00edfico. L\u00e1 v\u00e3o para abate; processar a carne; separa\u00e7\u00e3o da pele [couro] que vai para o curtume \u2013 tamb\u00e9m a ser instalado na pr\u00f3pria planta \u2013 para processamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pela primeira vez, Corumb\u00e1 celebrou o Dia Municipal do Jacar\u00e9. Sancionada pelo prefeito Marcelo Iunes,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,23],"tags":[],"class_list":["post-32906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32906"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32909,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32906\/revisions\/32909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}