{"id":36357,"date":"2019-11-04T14:00:27","date_gmt":"2019-11-04T18:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/?p=36357"},"modified":"2019-11-04T16:39:58","modified_gmt":"2019-11-04T20:39:58","slug":"fegasa-comeca-na-quarta-feira-com-circuito-gastronomico-da-carne-do-jacare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.corumbaonline.com.br\/news\/fegasa-comeca-na-quarta-feira-com-circuito-gastronomico-da-carne-do-jacare\/","title":{"rendered":"Fegasa come\u00e7a na quarta-feira com Circuito Gastron\u00f4mico da carne do jacar\u00e9"},"content":{"rendered":"

A Prefeitura de Corumb\u00e1, por meio da Funda\u00e7\u00e3o de Turismo do Pantanal, realiza de 06 a 16 de novembro, o VII Festival Gastron\u00f4mico Sabores das Am\u00e9ricas (FEGASA).<\/span><\/p>\n

O evento deste ano contar\u00e1 com aulas-show sobre \u2018Conceito e aproveitamento total do Jacar\u00e9 do Pantanal\u2019 e \u2018Oficina para Merendeiras das escolas municipais\u2019, ambas com o chef Helv\u00e9cio Maciel \u2013 Caimasul.<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m prev\u00ea aula-show, com chef Emerson Aguirre, com a receita \u2018Coxinha de jacar\u00e9 glaceado ao molho roti com risoto de arroz negro\u2019. Toda a programa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 realizada no Sindicato Rural de Corumb\u00e1, que fica na avenida General Rondon, entre as ruas Frei Mariano e 15 de Novembro, \u00e1rea central da cidade. Para inscri\u00e7\u00f5es nas aulas-show, o interessado deve entrar em contato com a Funda\u00e7de Turismo do Pantanal pelos telefones 3232-7139 ou 3231-2886.<\/p>\n

O FEGASA est\u00e1 dividido em duas vertentes, sendo a primeira o Circuito Gastron\u00f4mico da carne do jacar\u00e9, o qual os restaurantes que aderirem, do dia 06 a 15 de novembro, acrescentar\u00e3o nos seus card\u00e1pios um prato tendo a carne do jacar\u00e9 como ingrediente principal. Nesse contexto, os pratos individuais ser\u00e3o comercializados ser\u00e3o comercializados com valores entre R$ 25 e R$ 30 e dever\u00e3o ser avaliados pelos consumidores.<\/p>\n

O II Circuito Gastron\u00f4mico, uma das atra\u00e7\u00f5es do VII Festival Gastron\u00f4mico\u00a0 Sabores das Am\u00e9ricas tem como objetivo o aprimoramento das t\u00e9cnicas gastron\u00f4micas, fomento \u00e0 utiliza\u00e7\u00e3o dos ingredientes locais e o incentivo \u00e0 competitividade, fazendo a avalia\u00e7\u00e3o do sabor e da apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos inscritos pelos estabelecimentos participantes.<\/p>\n

A segunda vertente do FEGASA ser\u00e1 o concurso \u201cMestre Pantaneiro\u201d. Este destinado aos apaixonados por culin\u00e1ria, pessoa f\u00edsica, os quais tamb\u00e9m criar\u00e3o um prato \u00e0 base da carne de jacar\u00e9. As cria\u00e7\u00f5es ser\u00e3o\u00a0 submetidas a uma banca examinadora. Para essa categoria, os inscritos receber\u00e3o gratuitamente a carne de jacar\u00e9 para a cria\u00e7\u00e3o e a apresenta\u00e7\u00e3o do prato concorrente ao corpo de jurados. Os vencedores tamb\u00e9m receber\u00e3o trof\u00e9u e premia\u00e7\u00e3o a ser definida.<\/p>\n

Confira abaixo a programa\u00e7\u00e3o completa do VII FEGASA e a lista dos restaurantes inscritos no Circuito Gastron\u00f4mico com os nomes dos pratos.<\/p>\n

PROGRAMA\u00c7\u00c3O VII FEGASA<\/strong><\/p>\n

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DATA<\/b><\/p>\n<\/td>\n

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HOR\u00c1RIO<\/b><\/p>\n<\/td>\n

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ATIVIDADE<\/b><\/p>\n<\/td>\n

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LOCAL<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

06\/11 a 15\/11<\/td>\nLivre<\/td>\nCircuito Gastron\u00f4mico<\/td>\nRestaurantes inscritos<\/td>\n<\/tr>\n
12\/11<\/td>\na ser definido<\/td>\nVisita T\u00e9cnica<\/td>\nCaimasul<\/td>\n<\/tr>\n
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14\/11<\/p>\n<\/td>\n

14h \u00e0s 15h15min<\/td>\nAula-Show: Conceito e aproveitamento total do Jacar\u00e9 do Pantanal \u2013 Chef Helv\u00e9cio Maciel \u2013 Caimasul<\/td>\nSindicato Rural<\/td>\n<\/tr>\n
16h \u00e0s 17h30min<\/td>\nOficina para Merendeiras das escolas municipais: Chef Helv\u00e9cio Maciel \u2013 Caimasul<\/td>\nSindicato Rural<\/td>\n<\/tr>\n
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17h45min \u00e0s 19h<\/td>\nAula-Show: Conceito e aproveitamento total do Jacar\u00e9 do Pantanal \u2013 Chef Helv\u00e9cio Maciel \u2013 Caimasul<\/td>\nSindicato Rural<\/td>\n<\/tr>\n
15\/11<\/td>\n17h \u00e0s 18h<\/td>\nAula-Show com chef Emerson Aguirre: Coxinha de jacar\u00e9 glaceado ao molho roti com risoto de arroz negro<\/td>\nSindicato Rural<\/td>\n<\/tr>\n
16\/11<\/td>\n14h30min<\/td>\nResultado Final do Circuito Gastron\u00f4mico<\/td>\nSindicato Rural<\/td>\n<\/tr>\n
16\/11<\/td>\n15h<\/td>\nFinal Concurso Mestre Pantaneiro<\/td>\nSindicato Rural<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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CIRCUITO GASTRON\u00d4MICO 2019\u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

PRATOS DE R$25,00 A R$30,00<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

*Black Burger Hamburgueria<\/strong>\u00a0(Rua Am\u00e9rica, 931)<\/p>\n

Prato:<\/strong>\u00a0Hamb\u00farguer Caim\u00e3 (p\u00e3o de hamb\u00farguer com gergelim, hamb\u00farguer de jacar\u00e9; molho de queijo cheddar com whisky, r\u00facula, tomate e creme de geleia de laranja artesanal)<\/p>\n

*Buteco do Frei<\/strong>\u00a0(Rua Frei Mariano, 812)<\/p>\n

Prato:\u00a0<\/strong>Toca do Jacar\u00e9 (cones de massa de pastel recheado com carne de jacar\u00e9 seca, pasta de coentro e pimenta biquinho)<\/p>\n

*Churrascaria e Pizzaria do Ga\u00facho<\/strong>\u00a0(Rua Frei Mariano, 879)<\/p>\n

Prato:<\/strong>\u00a0Jacar\u00e9 Pantaneiro (fil\u00e9 de jacar\u00e9 com molho reduzido de creme de leite c\u00edtrico, pur\u00ea de banana da terra, arroz branco e salada verde)<\/p>\n

*Dolce Caf\u00e9\u00a0<\/strong>(Rua Frei Mariano, 572)<\/p>\n

Prato:\u00a0<\/strong>Ceviche<\/em>\u00a0de Jacar\u00e9 (ceviche<\/em>\u00a0de fil\u00e9 de lombo de jacar\u00e9, com molho de maracuj\u00e1, mel, lim\u00e3o siciliano, leite de coco e pimenta dedo de mo\u00e7a)<\/p>\n

*Espeto de Ouro<\/strong>\u00a0(Avenida Rio Branco, 121)<\/p>\n

Prato:\u00a0<\/strong>Jacar\u00e9 Tropical (fil\u00e9 de jacar\u00e9 com molho de requeij\u00e3o cremoso e leite de coco, acompanhado de arroz branco, batata dor\u00ea e salada)\u00a0<\/strong><\/p>\n

*Gl\u00f3ria Grill Restaurante<\/strong>\u00a0(Rua Cabral, 1628)<\/p>\n

Prato:<\/strong>\u00a0Divino Jacar\u00e9 (fil\u00e9 de jacar\u00e9 grelhado ao molho de mirtilo, pur\u00ea de banana da terra e arroz branco)<\/p>\n

*Restaurante e Churrascaria La\u00e7o de Ouro<\/strong>\u00a0(Rua Frei Mariano, 534)<\/p>\n

Prato:\u00a0<\/strong>Jack Festival (fil\u00e9 de lombo de jacar\u00e9, ab\u00f3bora caboti\u00e3 assada, h\u00f4mus, cebola caramelizada e farofa crocante)<\/p>\n

*Restaurante Migu\u00e9is<\/strong>\u00a0(Rua 15 de Novembro, 732)<\/p>\n

Prato:<\/strong>\u00a0Coxinha de Jacar\u00e9 (massa de mandioquinha com recheio de jacar\u00e9 e cream cheese, empanado na farinha panko)<\/p>\n

*Restaurante Rodeio do Pantanal<\/strong>\u00a0(Rua 13 de junho, 760)<\/p>\n

Prato:\u00a0<\/strong>Corumbaiano (carne de jacar\u00e9 desfiada com tempero baiano, amendoim, dadinho de tapioca, pur\u00ea de gr\u00e3o de bico e arroz branco)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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